간만에 요리 포스팅으로 돌아온 히얼이즈입니다. 오늘 만들어볼 음식은 매우 간단하면서도 정말 맛있는 이탈리안식 요리들입니다. 카프레제 샐러드와 관자 요리랍니다. 그럼 사진과 함께 설명드리겠습니다. 이것이 바로 제가 소개해드릴 관자 요리 입니다. 이탈리안식 관자 리조또에서 착안한 요리입니다. 주된 재료는 양송이버섯과 버터, 올리브유와 파마산 치즈, 화이트와인과 향기로운 로즈마리 허브입니다. 다음으로 카프레제 샐러드입니다. 평범한 카프레제에서 조금더 창작 형식으로 제가 시도해본 메뉴입니다. 방울토마토를 사용한 것이 특이점인데, 그중에서도 샤인마토라는 굉장히 당도 높은 방울토마토를 사용해 단짠의 맛을 더한 것이 특징입니다. 평범한 바질 대신에 레드바질을 사용해 향기와 보여지는 재미 모두 잡았고, 레몬 제스트와 ..
